Mais l'art à travers les produits LU apparaît aussi sur de nombreux pignons de bâtiments. Elle reprend rapidement son activité biscuitière, mais au ralenti : les rendements sont faibles à cause de la difficulté de réapprovisionnement en matières premières et le manque de main-d'œuvre. De même, la « gaufrette Iceberg » célèbre la seconde expédition en Antarctique de l'océanographe Jean-Baptiste Charcot en 1908. L'entreprise Lefèvre-Utile a été créée en 1846 par Jean-Romain Lefèvre[3], originaire de Varennes-en-Argonne dans la Meuse et frère cadet des fondateurs des biscuiteries Lefèvre-Denise à Nancy et Lefèvre-George à Sedan[4]. L'entreprise emploie quatorze ouvriers en 1880. L'avenir du biscuit LU, ... Vous lisez actuellement : L'avenir du biscuit LU, source d'inquiétudes dans son berceau nantais. Déplace-moi dans le temps ! Les années qui vont suivre vont transformer peu à peu cette entreprise, encore artisanale, en entreprise moderne. Depuis 2012, à la suite d'une scission du groupe Kraft Foods, la marque LU est la propriété de la multinationale américaine Mondelez International. Biscuits artisanaux farbiqués à Gorges (44) dans le vignoble nantais. De même, côté santé, chaque employé est couvert par l'entreprise grâce à une caisse de secours. Des biscuits nantais croquants et craquants bien dorés, ça vous dit ?? * Les champs indiqués par un astérisque sont obligatoires La promotion était courante dans l'entreprise et les ouvriers pouvaient compter sur quelques primes comme la prime de chaleur, de rendement ou d'assiduité. Firmin Bouisset réalise le Petit écolier. En 1882, leur troisième fils Louis, après avoir fait ses études au lycée Clemenceau et effectué un voyage en Angleterre afin de se documenter sur les biscuits anglais et leur méthode de fabrication, reprend l'affaire familiale à l'âge de 24 ans après le décès de son père, à la suite de problèmes de santé[T 2] (son épouse, elle, survivra jusqu'en 1922) et installe une première usine sur l'île Gloriette, quai Baco, dans l'ancienne filature « Bureau »[8]. Découvrez les biscuits de la Collection LU Précédent Suivant. Profitez de nos promotions et faites vous livrer ou venez retirer vos courses rapidement dans votre magasin. Ils ont l'idée d'associer leurs noms avec une figurine de la Renommée, une divinité allégorique représentée par une femme ailée embouchant une trompette. La fin des travaux est effective en juin 1998, juste à temps pour marquer dans la ville l'accueil des premiers matchs de la Coupe du monde de football. Lu est une marque de biscuit. Lors de l'exposition universelle de 1900 à Paris, un pavillon est installé en partie sur la Seine par l'architecte Auguste Bluysen. Change de langue Gestion des cookies. Pauline-Isabelle Utile, mère de Louis Lefèvre-Utile et fondatrice de la maison LU, meurt en 1922 à 62 ans laissant Louis Lefèvre-Utile dans une période de questionnement[T 10]. Un ralentissement durant la Première Guerre mondiale, LU et la publicité : un patrimoine artistique, Les usines LU : un patrimoine architectural, « Je ne trouve rien de meilleur qu'un Petit LU, oh si ! Aujourd'hui, la publicité est encore importante dans le budget de la marque LU. BN présente; Tous les goûts sont chez BN; BN raconte sa life; BN se fait des films; BN marque citoyenne; Fun Challenge; Change de langue Gestion des cookies; BN. La marque LU représentait en 1998 40 % de parts de marché des biscuits sucrés de France en valeur, 36 % en volume, 25 % de parts de marché des produits salés pour apéritif en valeur, dont 18 % en volume. Le travail n'était pas toujours facile, car la chaleur des fours devenait insoutenable durant l'été. Alfons Mucha, Firmin Bouisset (inventeur de l'effigie du Petit Écolier), Leonetto Cappiello, Luigi Loir et plus récemment Folon, Desclozeaux, Raymond Savignac, sont les grands artistes qui ont contribué à sa constitution. En 1994, BSN change de nom pour s'internationaliser et devient Danone[17]. Avec l'arrivée de Louis Lefèvre-Utile à la tête de la maison LU, celle-ci prend de l’ampleur et commence sa mécanisation. Les biscuits sont d’ailleurs fortement ancrés dans le patrimoine gastronomique nantais. En 1888, l'usine connaît un grand incendie abîmant une partie importante des installations. La guerre de 1914-1918 joue, là aussi, un rôle d’accélérateur. C'est aussi l'époque où l'entreprise abandonne la vente en vrac et commence le conditionnement de ses produits dans des boîtes en fer blanc. C'est Louis qui conçoit la recette et donne la forme d'une botte de paille au biscuit. Les bâtiments sont agrandis et les façades se parent de baies triples. À la fin du XIXe siècle, l’usine, agrandie grâce à de nouveaux bâtiments et forte d’une mécanisation très poussée, produira près de 200 tonnes de biscuits supplémentaires. Enfin, une série de vignettes « Aviation » rend hommage à la traversée de la Manche par Louis Blériot en 1909[13]. Entre 1895 et 1899, plusieurs ateliers sont ajoutés au complexe : pour le stockage, pour les batteurs, les pétrins, les fours, etc. En 1886, la marque crée le biscuit emblématique aux quatre oreilles et aux cinquante-deux dents : le Petit Beurre est né ! À l’origine produit de luxe, il devient un produit de masse, de grande consommation. Aujourd'hui, on peut retrouver tout le patrimoine artistique de la biscuiterie LU dans son musée officiel au château de Goulaine. Nantes, de par l'importance de son port, accueille depuis longtemps des biscuiteries artisanales puis industrielles de galettes destinées aux marins. Louis Lefèvre-Utile participe activement à la création des artistes en favorisant les images provoquant la gourmandise[T 6]. En 1999, ce sont les biscuits Vandamme qui passent sous la marque LU, puis en 2001, tous les biscuits Heudebert subissent le même sort. C’est en 1846 que Jean-Romain Lefèvre (né le 7 avril 1819 à Varennes-en-Argonne[7]) s’installe à Nantes pour y reprendre une pâtisserie au no 5 rue Boileau dans un immeuble appartenant à l'armateur Thomas Dobrée. Si la partie sud des bâtiments de la biscuiterie LU de Nantes a été rasée pour laisser la place à un ensemble immobilier bâti autour du cours du Champ-de-Mars, abritant notamment le siège de Nantes Métropole[33], la partie nord englobant la tour a été réhabilitée en un centre culturel, Le Lieu unique (on retrouve les initiales LU), où se trouvent un café, un restaurant, un espace d'expositions et de spectacles ainsi qu'une librairie et une boutique. De 1987 à 1989, la production des biscuits est transférée de Nantes à cette dernière, et de nouvelles lignes de production sont installées. Cette image de l'usine est largement utilisée sur les boîtes de conditionnement des produits de la marque LU[T 11]. Patrick Lefèvre-Utile devient le président de ce regroupement[13], mais sa politique ne convient pas aux autres collaborateurs et la marque LU sort peu à peu de la famille Lefèvre-Utile. Ce symbole orne tous les produits LU jusqu'en 1943[L 5]. En 2018 LU met en Place sa propre charte "Harmony"[24]. DECOUVREZ, Petits Coeurs Patrick Thibault, La Belle Histoire de LU, Nantes, Éditions C.M.D., coll. Ce qui caractérise le biscuit Palmito de LU® ? Je voulais déguster des bisuits secs avec mon petit dessert. Le groupe est introduit en bourse en 1978 et regroupe 32 entreprises. Enfin, une caisse de retraite est en projet au début du XXe siècle[T 13]. Au retour de son service militaire, Jean-Romain s'est formé au métier de biscuitier à Nancy auprès de son frère Antoine[11], et notamment à la fabrication des macarons, une spécialité de la ville de Nancy [4]. Ils sont excellents, super croustillants et très addictifs. Cet article a été ajouté dans vos favoris. LU est une fabrique prospère de biscuits, qui se développe dans la ville aux côtés de sa rivale, la Biscuiterie Nantaise. La Maison du Biscuit, c'est aussi un salon de thé et café à l'anglaise, où des biscuits maison vous sont offerts avec votre consommation, pour une pause détente et gourmande. Cela représente 70 % des investissements publicitaires des biscuits sucrés en France[22]. Le groupe Mondelez International a décidé de fermer cette exposition en 2019. Aujourd’hui je vous propose la recette d’un tiramisu Nantais, caramel beurre salé maison et petit beurre LU. Quantité. L'entreprise LU devient rapidement une grande entreprise employant jusqu'à 2 000 salariés. Tweet; Votre prénom* : Votre e-mail* : L’adresse e-mail d’un ami* : * Les champs indiqués par un astérisque sont obligatoires Envoyer. J’espère que vous allez bien, que la première semaine de rentrée s’est bien passée. Les pratiques du jeune pâtissier, alors âgé de 27 ans, et de son épouse, sont différentes. Mettez-le dans une casserole et faites-le chauffer avec le sucre, l'extrait de vanille, l'eau et le lait. Le nouveau groupe est baptisé Céraliment LU Brun et réunit 18 entreprises. LU reste une marque importante puisque plusieurs produits de marque rachetés par Danone sont renommés sous la marque LU : ainsi en 1997, tous les biscuits Belin passent sous la marque LU. La marque LU est le résultat d’une passion partagée entre Jean-Romain Lefèvre et Pauline-Isabelle Utile, deux artisans biscuitiers.Les biscuits Lefèvre-Utile naissent en 1846 à Nantes et ont pour ambition de devenir les meilleurs biscuits au monde, tout simplement. La marque LU représente 94 % de pénétration dans les foyers français. En 1897, l'entreprise occupe deux hectares avec 38 fours dont 22 grands fours continus à trois lignes[T 7]. Lefèvre impose notamment l'utilisation de matériaux ininflammables comme l'acier. En 1987, le groupe BSN (Boussois-Souchon-Neuvesel) rachète Générale Biscuit[16]. En 1986, Générale Biscuit implante une usine ultra moderne sur la commune de La Haie-Fouassière pour remplacer l'ancienne usine nantaise du quai Baco. Le 1er février 1887, Louis Lefèvre-Utile et son beau-frère, Ernest Lefièvre, s'associent pour créer la société LU. Le premier est dessiné en 1899. Mais Louis profite de cet évènement pour moderniser et rénover l'ensemble. Il y installe des fours et une machine à vapeur. Idéal pour une petite pause croquante dans la journée autour d’un café ou d’un thé. En 1905, C'est finalement le troisième projet de l'architecte parisien Auguste Bluysen qui est retenu, les deux premiers étant écartés pour manque d'élégance. Ernest Lefièvre s'occupe de la direction commerciale de la maison tandis que Louis Lefèvre-Utile s'occupe de la production[T 5]. deux petits LU. DECOUVREZ, La Paille d’Or Encore une bonne surprise, merci internet. Petits-beurre Nantais maison. Pour les biscuits Monte-Carlo, il orne les boîtes d'une roulette de casino et d'un tapis vert[T 15]. Il s'est spécialisé dans les portraits d'enfants. La fin du siècle est marquée par la création de nombreux nouveaux produits. En 1951, Patrick Lefèvre-Utile lance la première ligne de fabrication en continu de la société. DECOUVREZ, Saint Sauveur Il y incorpore du jus de framboise qu'il extrait des productions locales. Cela vous rappelle les petits biscuits que votre maman préparait hmmmm !! DECOUVREZ, Résille d'Or Jahrhundertelang war Nantes Sitz der Herzöge und Könige der Bretagne. Ce groupement d'entreprises est plusieurs fois racheté, par Générale Biscuit puis par BSN qui devient Danone. Les produits vendus sont les Biscuits de Reims, les boudoirs, les Biscuits vanille, les biscuits champagne, les langues de chat, les macarons, les massepains et les Petits-Fours aux amandes. La fabrication de biscuits de luxe fait sa renommée. Célèbre avec le Petit Beurre Nantais, les créateurs Jean Romain Lefèvre et Pauline-Isabelle Utile ont commencé à confectionner des biscuits dès 1846. Le personnel a du mal à surmonter ce transfert à cause de la nouvelle organisation qu'impose cette usine moderne. Envelopper la pâte dans un film alimentaire et laisser reposer 2 h au réfrigérateur. DECOUVREZ, Thé Cette situation difficile pour l'entreprise dure jusqu'à la fin des années 1920. Cent trente ouvriers y travailleront pour assurer une production de trois tonnes de biscuits par jour. Il fabrique également la machine qui produit le biscuit alors que ce marché est dominé par les fabricants anglais[T 9]. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Courses en ligne : Plus de 15 000 produits disponibles en Livraison à Domicile dans la journée ou Retrait Gratuit en magasin Monoprix ! DECOUVREZ, Chamonix Préparation : Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre. Toutes ces condamnations seront annulées en appel, la Cour confirmant la supériorité de la liberté d'expression sur le droit des marques. Ce type d'emballage a l'avantage d'assurer une plus longue conservation et offre un support idéal pour la réclame[13]. LU, anciennement Lefèvre-Utile, est une marque française de biscuits emblématique de la ville de Nantes[1],[2]. La forme du biscuit et sa marque « Petit-Beurre-LU-Nantes » sont déposées au tribunal de commerce de Nantes le 9 avril 1888[13]. Pour ce nouveau logo, le dessinateur reçoit l'« Eurostar for packaging »[T 12]. Biscuits Sablés. Le biscuit nantais n’échappe pas aux grands mouvements du 20 e siècle. Le Petit Beurre est le produit phare de la marque LU, aux côtés du Boudoir, Champagne, Petit Four, Prince de LU, Pim's, Paille d'or, Granola, Barquette, Napolitain, etc. La dernière modification de cette page a été faite le 5 mars 2021 à 16:47. Biscuits nantais. Il vend les biscuits variés sortis du four situé dans la cour[T 1]. En novembre 1940, Louis Lefèvre-Utile décède et cède l'activité de l'usine à son fils cadet Michel Lefèvre-Utile et ses associés Ernest Lefèvre fils et leurs beaux-frères René et Julien Binet[T 11]. Louis va devenir un génie créateur à l'origine de la marque LU avec son beau frère Ernest Lefièvre. La Biscuiterie nantaise (BN) est une biscuiterie industrielle française, emblématique de la ville de Nantes, qui fabrique des biscuits, notamment la marque commerciale « choco BN ». Durant la Première Guerre mondiale, l'usine est réquisitionnée pour produire du pain pour les soldats en guerre. En 2004, les sites d'Évry (Essonne) et Calais cessent définitivement leurs activités. La même année, tous les efforts de l'entreprise familiale sont récompensés par la médaille d'or à l'exposition de Nantes[T 3]. Ce biscuit carré au bords découpés en festons est fabriqué à la chaîne grâce à une empreinte que Louis crée à l'aide d'une société anglaise T. & T. Vicars. En 1960, la marque LU diminue le nombre de ses références qui passe de deux cents à soixante puis à quinze. Le fils de Michel, Patrick Lefèvre-Utile, lance dans les années 1950 les lignes de fabrication en continu des différents biscuits, et crée le logo LU identifiant la marque. La même année, le petit breton de BN est lancé. DECOUVREZ, Edition Spéciale Les activités internationales sont regroupées au sein de Mondelez International alors que les activités nord-américaines gardent le nom de Kraft Foods[23]. À partir de 1899, un ensemble architectural original a été constitué, améliorant les conditions de travail, même s'il s'est aujourd'hui rétracté avec l'automatisation et la réduction des effectifs. En avril 2001, Danone annonce la fermeture de deux usines Calais et Évry sur la commune de Ris-Orangis ainsi qu'un lourd plan de licenciement dans sa filière biscuits bénéficiaire, ce qui entraîne un appel au boycott et la mise en ligne d'un site[18]. En 1882, le fils, Louis Lefèvre-Utile, rachète la société de ses parents et décide d'industrialiser la production. Retrouvez tous vos biscuits LU préférés : actualités, nouveautés, recettes, pubs, anecdotes et jeux ! L'architecte nantais Georges Lafont (1847-1924) fait une proposition, avec trois niveaux présentant de grandes verrières[30]. Élaboré dans notre atelier de façon artisanale : le petit gâteau breton caramel…, le gâteau breton pruneau, framboise… Le meilleur gâteau nantais En 1974, Céraliment s'empare du tiers des parts LU. 1920. À partir de 1968, Patrick Lefèvre-Utile adopte une politique d'alliances pour continuer à se développer, notamment à l'international. C'est à partir de 1899 que l'ensemble architectural prend forme avec l'extension de l'usine de l'autre côté de l'avenue Carnot le long du quai Ferdinand-Favre, au bord du canal Saint-Félix. Avec sa belle couleur dorée et son croustillant le biscuit sablé Beurré Nantais de LU® vous procure un plaisir unique. La recette, je l'ai divisé en 2, car c'était trop pour moi, même si je suis très gourmande. Qui ne connaît pas le Beurré Nantais de LU® ? De 1904 à 1909, l'usine est en travaux afin de mettre en valeur le quartier et d'harmoniser les différents bâtiments de l'usine. Des serveuses assurent l'accueil des clients qui choisissent les produits qu'ils désirent, lesquels sont récupérés par ces dernières grâce à des pinces, fait rare à l'époque, et placés dans un emballage les mettant en valeur. En 1928, Louis Lefèvre-Utile publie un document intitulé La Loire, un programme de destruction et d'infection pour la ville de Nantes dans lequel il fait part à la municipalité de son opposition au comblement d'un bras de la Loire passant entre son usine et le château des ducs de Bretagne pour y installer des lignes de chemin de fer. C'est en 1885 que Louis Lefèvre-Utile achète les anciens bâtiments de la filature située au bord du fleuve sur la prairie de la Madeleine. DECOUVREZ, Feuilleté Doré DECOUVREZ, Gaufrettes Il pense que cela défigurera la ville de Nantes et surtout l'ensemble architectural qu'est son usine face à la Loire. C’est en 1846 que Jean-Romain Lefèvre (né le 7 avril 1819 à Varennes-en-Argonne ) s’installe à Nantes pour y reprendre une pâtisserie au n 5 rue Boileau dans un immeuble appartenant à l'armateur Thomas Dobrée. En 1886, il crée le célèbre Petit Beurre, qui devient le produit de référence, et en 1887, il fonde la société LU avec son beau frère Ernest Lefièvre. En 2007, le 1er juillet, le groupe Danone ouvre des discussions exclusives avec le groupe américain Kraft Foods pour une cession en fin d'année pour 3,5 milliards d'euros[18]. Attendez 5 secondes après l'ébullition et retirez la casserole du feu puis passez-la sous l'eau froide pour la refroidir en continuant de bien mélanger. Découvrez le gâteau Petit LU Moelleux ! La maison LU reçoit l'unique grand prix décerné à la biscuiterie française, ce qui contribuera à sa renommée nationale et internationale[T 8]. Dans les années 1930, son fils, Michel Lefèvre-Utile, met en place un réseau de représentants exclusifs. Le gâteau breton pur beurre. Cliquez sur une vignette pour l’agrandir. Thé. Le logo LU s'est imposé pendant les Trente Glorieuses tout en s'adaptant légèrement au fil des décennies. Elle a dépensé 290 millions de francs de budget communication en 1997, dont 90 % en télévision. Elle rassemble près de 600 œuvres d’artistes renommés, des affiches, des objets publicitaires et du mobilier qui y sont exposés de façon permanente[2]. Elle est rachetée par Louis pour y installer ses écuries. La marque LU qu'elle soit sous la marque Danone ou Kraft Foods est le numéro 1 des biscuitiers français. C'est aussi l'occasion de réaliser une photographie de l'ensemble des salariés regroupés dans le hall de l'usine quai Baco. Logo en vigueur lors du rachat par Danone, de 1994 à 1997. Il a également l’idée de s’adresser à de grands artistes de son temps pour valoriser ses produits et sa marque. LU est alors une fabrique prospère de biscuits, qui se développe dans la ville aux côtés de sa rivale, la Biscuiterie nantaise (BN). Verser le café froid dans un récipient. Cette empreinte qui représente un calendrier (52 dents pour les 52 semaines, 4 gros coins pour les 4 saisons, 24 trous pour les 24 heures, 7 cm pour les 7 jours de la semaine[12]) est retrouvée dans les archives de cette société en 1946. Le prolongement de l'usine sur le quai Ferdinand-Favre permet de créer une symétrie par rapport aux deux tours LU et à l'avenue Carnot qui les traverse. Louis Lefèvre-Utile a toujours voulu que son entreprise soit une entreprise familiale où les employés restent le moteur de la production, mais aussi de l'innovation et du progrès. « Neva, biscuit russe » est créé pour la visite du tsar Alexandre III à Paris en 1892. En 1996, Belin rejoint LU pour former Belin-LU Biscuit France. Pendant la Grande Guerre, la BN produit du « pain de guerre » et devient en 1917 le fournisseur des troupes américaines. Véritable Petit Beurre DECOUVREZ. Depuis, le premier dessin réalisé par Raymond Loewy en 1957, le logotype de la société a évolué au fil des années et des rachats[34]. En octobre 2012, Kraft Foods a séparé ses activités nord-américaines et internationales. En 2004, l'effectif est d'environ 3 300 salariés pour une production annuelle de près de 232 000 tonnes. DECOUVREZ, Petit LU Moelleux Pour le responsable de la marque LU, seules des alliances sont capables de modifier cette situation. Pour les petites faims ou à l’heure du goûter !. Le graphisme de Lu est cependant peu lisible. En 1930, Michel Lefèvre-Utile met en place un réseau de représentants exclusif. Ainsi, les congés maladie étaient rémunérés. Retrouvez tout l'univers de BN biscuits : de l'emblématique goûter fourré chocolat à la toute nouvelle gamme BN Sensation !

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